Serabi
serabi merupakan makanan asli dari bumi pertiwi dan memiliki nama yang terkadanag berbeda di setiap daerah dalam penyebutannya namun pada dasarnya srabi adalah sama, merupakan ragam kekayann makanan yang ada diindonesia, heheehhe
Serabi kadang disebut srabi atau surabi merupakan salah satu makanan ringan atau jajanan pasar yang berasal dari Indonesia. Serabi serupa dengan pancake (pannekoek ataupannenkoek) namun terbuat dari tepung beras (bukan tepung terigu) dan diberi kuah cair yang manis (biasanya dari gula kelapa). Kuah ini bervariasi menurut daerah di Indonesia. Daerah yang terkenal dengan kue serabinya adalah Jakarat, Bandung, solo, pekalongan dan purwokerto yang masing-masing memiliki keunikan tersendiri.Ada juga surabi Arab yang terkenal karena keunikannya yang terdapat di kota bogor
Bahan utama pembuatan kue serabi adalah tepung beras atau terigu dan santan. Secara umum kue serabi berasa manis dengan aroma manis gula merah yang khas.
Serabi merupakan makanan ringan atau jajan pasar asli Indonesia. Terbuat dari tepung beras, tepung terigu, atau campuran keduanya dan santan. Makanan ini disajikan bersama kinca, yaitu gula jawa yang dicairkan bersama santan. Ada dua jenis serabi yang terkenal, yaitu serabi bandung yang terbuat dari tepung terigu dan serabi solo yang terbuat dari tepung beras.
Selain serabi original (tanpa topping dan hanya disajikan dengan kinca) saat ini sudah banyak jenis serabi. Banyak variasi topping yang bisa dibuat dari makanan ini. Di antaranya menggunakan pisang, keju, meses cokelat, nangka, bahkan daging atau sosis.
Bahan utama yang digunakan untuk membuat serabi adalah tepung beras atau tepung terigu. Gunakan yang sudah teruji kualitasnya. Santan yang digunakan sebaiknya berasal dari kelapa yang tidak terlalu tua. Bahan lainnya adalah gula merah. Semua bahan dapat dibeli di pasar tradisional.
Selain serabi original (tanpa topping dan hanya disajikan dengan kinca) saat ini sudah banyak jenis serabi. Banyak variasi topping yang bisa dibuat dari makanan ini. Di antaranya menggunakan pisang, keju, meses cokelat, nangka, bahkan daging atau sosis.
Bahan utama yang digunakan untuk membuat serabi adalah tepung beras atau tepung terigu. Gunakan yang sudah teruji kualitasnya. Santan yang digunakan sebaiknya berasal dari kelapa yang tidak terlalu tua. Bahan lainnya adalah gula merah. Semua bahan dapat dibeli di pasar tradisional.
di daerahku , Bangil kabupaten pasuruan ,Jatim serabi banyak ditemui saat bulan Ramadhan seperti saat ini, diman bnyak orang jualan makanan dan kue untuk ta'jil, yang seru dari kue serabi ini adlah untuk proses xetak kue dari adonan menjadi adlah di tuangkan kedalam penggorengan yang biasanya disebut "leyeh" atau "cowek" yang terbuat dari tanah liat sehingga menambah aroma dan cita rasa,,
